La historia nos traslada a un mundo en el que la humanidad estuvo a punto de ser exterminada cientos de años atrás por los gigantes. Los gigantes son enormes, parecen no ser inteligentes y devoran seres humanos. Lo peor es que parece que lo hacen por placer y no por alimentarse. Una pequeña parte de la humanidad ha conseguido sobrevivir protegiéndose en una ciudad con unos altísimos muros, más altos que el mayor de los gigantes. La ciudad vive su vida tranquila, y hace más de 100 años que ningún gigante aparece por allí. Eren y su hermana adoptiva Mikasa son todavía unos adolescentes cuando ven algo horroroso: un gigante mucho mayor que todos los que la humanidad había conocido hasta el momento está destruyendo los muros de la ciudad. No pasa mucho tiempo hasta que los gigantes entran por el hueco abierto en el muro y comienzan a devorar a la gente.

Kazuma Asuma tiene un sueño:crear un pan japones,o Ja-Pan (basado en el hecho de que ya existe un pan frances, uno aleman, otro italiano,etc).Para ello ha experimentado desde pequeño,logrando diferentes tipos de panes a los que les asigna un numero. Posee además la ayuda de cierta legendaria habilidad muy conocida entre los panaderos:las denominadas "Manos Solares".Es asi como se presenta a un examen de selección de trabajadores de la prestigiosa cadena de panaderías "Pantasía",y asi dar el primer gran paso en la búsqueda de su sueño.